トマトは、夏が旬の緑黄色野菜です。

リコピンを多く含み、ビタミンC・ビタミンEをはじめ、カリウムや食物繊維も豊富です。

リコピンとは抗酸化物質のひとつ。
免疫力を高め、風邪をひきにくくするといわれています。

離乳食で使用するときは、皮をむいて種を取り除き、離乳食の進み具合にあわせてペースト状、固形状というように時期別にやわらかさを調整しましょう。